Restaurante Parador Costa Da Morte (Menù digitale)

Parador Costa da Morte Punta Lourido S/N, 15125, A Coruña, España, Muxía
+34 881 16 11 11

A la carte (1/2 rac)
Jamón ibérico de bellota, "dehesa de extremadura" dop, tostas de pan de morpeguite y tomate de santiago
27
Ensalada de brotes, ventresca de bonito y tomate negro
16
Espárragos verdes, AOVE y sal de vino
16
Canelón de verduras de temporada, seta shitake y bechamel de almendras
16
Guiso de guisantes, yema de huevo y papada de "Porco Celta"
18
Crema de ajos tiernos y patata, y sardina ahumada
16
Bacalao confitado, guiso de verdinas, y berberechos
24
Rape asado, romescu y puerro chino
24
Carrilleras de cerdo ibérico, guisadas con vino mencía y zanahoria
22
Lomo de ternera selección paradores, patata gallega y pimiento verde
25
Paletilla de cabrito, patata panadera y ensalada verde
32
Selección de quesos gallegos, mermeladas artesanas y frutos secos
26
Empanada tradicional gallega
15
Croquetas de queso "san simón da costa" DOP, y mermelada de pimiento
15
Volandeiras gratinadas con alioli de miel
20
Longueiron de fisterra en escabeche de lima
18
Ensaladilla de centollo de la ría, picos de pan y guindilla dulce
18
Sopa de tomate "Avoa de Osedo", helado de picual, migas de pan y polvo de aceituna negra
16
Arroz con bogavante
32
Pulpo a la parrilla, y patata revolcona de Coristanco
24
Caldeirada de merluza de Celerio, mejillones, cachelos y chícharos
24
Laminado de bonito de Burela, sésamo, puré de boniato y soja
26
Costilla de "Porco Celta" marinada, y gajos de patata
22

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